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브루어리 설립 시부터 양조된 플래그쉽 영국식 페일에일로, 오크배럴 양조 시스템에 의해서 독창적으로 만들어진 오크배럴에서 부분적으로 발효시켰다. 오늘날 캘리포니아의 클래식 맥주로 여겨지며, 페일몰트는 캐러멜과 영국식 토피, 구운 오크의 부드러운 맛을 선사한다.