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'Moonshine'의 사전적 의미는 밀주, 기관의 허가를 받지 않고 제조된 알콜음료의 총칭이다. 금주법이 시행되던 미국 1920년대에 술 제조를 들키지 않기 위해 야밤에 산속 깊은 곳에서 달빛을 맞으며 만들었기에 붙여진 이름.

미드나잇 문 애플 파이 문샤인은 미드나잇 문, 사과 주스, 계피나무를 혼합하여 만든다. 이 원료들이 섞이고 숙성되어 홈메이트 애플 파이 맛의 문샤인이 탄생된다.