상품 설명

한해 20ha에서 125,000 liter를 생산한다. 손으로 수확한 포도를 맨발로 으깨어 포르투갈 항아리인 딸리야(Talha)에서 발효하고 그 다음 스테인리스 탱크에서 추가 발효한다. 약 4주간의 침용과 발효 기간을 거친다. 프랑스와 미국산 오크통에서 9개월 숙성한다. 필터링과 안정화 작업을 하지 않아 짙은 레드 색을 띠고, 담뱃잎, 건초, 향신료, 푸른 과일향, 과일, 진흙 맛, 부드러운 타닌과 산도 복합향과 긴 여운이 매력적이다. 각종 육류 요리 및 치즈와 잘 어울린다.

* 2020 대한민국 주류대상 구대륙 레드와인 부문 대상 수상.