사시까이야 와인 메이커 Giacomo Tachis(지아코모 타키스)의 수제자인 Graziana Grassini (그라지아나 그라지니)에 의해 와인양조가 지휘된다. 비오 다이나믹 농법으로 양조한 와인은 캐주얼한 레이블 디자인과 포도품종의 특성을 잘 살린 뛰어난 테이스트로 표현되며, Robert Parker, Wine Spectator 등 유명 와인 평론가들로부터 높은 평가를 받고 있다.밝은 루비빛으로 레드 베리류의 과실 아로마와 허브의 복합미가 훌륭하다. 입 안에서 과실의 신선하면서도 깊은 풍미가 느껴지며, 매력적인 당도와 산미의 발란스가 인상적이다.