Robert Parker는 Jean-François Coche-Dury를 "지구상에서 가장 위대한 와인 메이커 중 하나"라고 말함. 생물학적 다양성을 살리기 위하여 살충제를 사용하지 않고 가지치기를 통하여 생산량을 제한하는 꼬르동 드 로야 시스템으로 재배하는 몇 안되는 생산자로 수확량을 극적으로 낮추는 결과로 이어졌지만, 와인은 놀라울 정도로 신선하고 순수한 특징들을 잘 표현하고 있으며 에이징 포텐셜이 뛰어나 이지역에서 가장 숙성력이 길고 복합적인 향과 매혹적인 질감을 가짐.