고려시대부터 빚어진 술 '녹파주(綠波酒)' 푸른 파도같이 맑고 깨끗하다고 하여 지어진 이름이다. 거울에 비치는 푸른 파도를 보는 듯 맑다고 하여 경면 녹파주(鏡面綠波酒)라 불리며 실제로 이 술을 빚고 나서 보면 푸른빛이 약간 띠는 것을 볼 수 있다. 조선시대에도 다양한 문헌에서 녹파주가 언급되는 조선시대 이후에 명맥이 끊겼으나 2008년 시작된 농촌진흥청의 '우리술 복원 프로젝트'로 부활하게 되었으며 식품명인 제27호인 박흥선 명인에게 기술이 전수되어 빚어지고 있다. 은은한 향과 매끄럽고 깔끔하게 끝나는 맛을 지니고 있다. 담백한 음식과 함께하길 추천