다니엘 덩은 샤블리 내에서도 유명한 밭인 코트 드 르쉐와 바이용 사이에 위치해 있다. 장인인 샤블리의 거장 Jean Defoix로부터 와이너리를 상속받은 다니엘 덩은 두 아들과 함께 와이너리 를 운영하고 있다. 다니엘 덩은 프랑스 유수의 미슐랭 3스타 레스토랑에 리스트업 되어 있으며 스테인리스 스틸 탱크 숙성을 통해 순수한 과실미를 표현하는 와이너리로 알려져 있다. 블랑쇼는 샤블리 지역에서 가장 우아한 와인을 생산하는 그랑 크뤼이다. 레몬과 자몽향,레몬그라스,부싯돌의 복합적이 고 강렬한 향을 느낄 수 있다. 생생한 과 실미와 높은 산도가 입안을 감싸고 탄탄 한 미네랄리티가 마지막까지 이어진다