1855년 부르고뉴 생 토뱅(Saint Aubin) 마을에서 4ha 규모로 시작한 도멘 루(Roux)는 현재 코 트 도르(Côte d’Or) 전역에 70ha에 이르는 넓은 포도밭을 소유하고 있는 부르고뉴의 규모 있는 생산자 Top 10 중 하나이다. 전통 있는 가족 경영의 역사와 안정적인 규모가 품질에 대한 신뢰 로 이어지는 강력한 부르고뉴 생산자로,소유한 밭을 120개의 구획으로 나누어 개별적으로 관 리함으로써 구획별 테루아 표현에 힘쓴다. 알리고테는 구아 블랑과 피노 누아의 교배종으 로 쾌적한 기후의 영향을 받는 산비탈에서 번성 하여 샤르도네보다 알이 더 굵고 풍성하다. 엷은 노란색을 띠고 시트러스 계열의 풍미가 풍부하 며 기분 좋은 산미감 덕분에 식전에 마시기 좋다