'생각이 단정하고 바르며 배운 지혜를 정겨이 나누다'라는 뜻의 단상지교유씨 종가 집안 대대로 내려오는 전통 제주로 명절과 제사 때 나눠마시던 술로 ‘큰 덕을 담은 술’이라 하여 대덕주라 불린다. 누룩의 그윽한 감칠맛과 찹쌀의 부드럽고 달콤한 맛으로 인기 있는 술이다.