보르도 오리지널 블랜딩 예술을 담은 보르도 와인의 교과서. 1871년 에두아르 크레스만(Edouard Kressmann)에 의해서 설립된 크레스만은 보르도를 대표하는 가장 오래된 브랜드 중 하나이다. 크레스만은 300헥타르의 자체 포도밭을 소유하고 있으며, 1871년부터 파트너쉽을 맺어온 보르도 전역에 걸친 70 여개의 포도원과의 오랜 신뢰를 바탕으로 퀄리티 높은 포도를 공급 받아 연 평균 3백만 병의 와인을 판매하고 있다. 또한, 설립과 동시에 1607년부터 가족경영으로 이어 내려온 유서 깊은 ‘샤또 라피에리에’와의 계약으로 현재까지도 긴밀한 파트너쉽을 유지하고 있으며, 1897년 보르도 최초의 브랜드 와인 ‘Monopole Dry', 현재의 ‘모노폴 레드’를 탄생시켰다. 그라브의 북동쪽에 위치한 소떼른 지역은 대서양의 영향으로 오전에는 안개가 끼고 오후에는 기온이 상승하여 보트리티스 곰팡이에 취약하며 귀부병이 자주 발생한다. 소떼른은 이 곰팡이가 생성된 상태로 포도를 수확하지 않고 과숙시켜 당도가 높은 와인을 생산하는 특징을 갖고있다. 세계 3대 스위트 와인에 속하는 소떼른을 가장 가성비 좋은 가격으로 만나볼 수 있다. 2016 Guide Hachette des vins 'A very successful wine'