남프랑스의 떠오르는 천재 양조가 제프 까렐 - 제프 까렐(Jeff Carrel)은 1969년 파리 태생의 화학 전공자로 1992년 프랑스 몽펠리에(Montpellier)에서 양조학을 전공한 후 1994년 루아르(Loire) 지역에서 와인을 생산하기 시작했다. 스스로를 “다재다능한 와인메이커”라 정의하는 그는 수많은 와이너리에 포도밭과 와인메이킹, 마케팅 전략 등에 대해 자문을 주고 있으며, 랑그독 루씨용 뿐 아니라 보르도, 부르고뉴, 보졸레 지역에서도 와인을 생산하고 있다. 제프 까렐은 독창적인 레이블과 접근성 있는 가격의, 단순하지만 단순하지 않은 와인들을 만든다. 각각의 와인은 자신만의 우주와 스토리를 가지고 있다고 말하는 그는, 사회적이자 환경적인 가치, 기술적인 정밀성 및 개성을 갖춘 강력한 정체성을 지닌 와인을 만들고자 한다. 그가 만든 와인들은 수많은 평론가들에게 극찬을 받고 있으며 “남프랑스의 떠오르는 천재 양조가”로 불린다. 지중해 특유의 아로마가 잘 표현된 와인 - 검붉은 야생 베리와 스파이스, 약간의 허브 노트가 어우러져 매력적인 아로마를 발산하며, 뛰어난 균형감과 구조감을 선보이는 와인입니다. 까리냥과 그르나슈는 포도송이 전체를 사용하여 발효하며, 리(Lees)와 함께 콘크리트 탱크에서 숙성합니다. Rober Parker: 89-90P(2019 Vin.)