1900년대 초반, 금주령이 내려지기까지 미국에서 가장 사랑받던 위스키는 라이(Rye, 호밀)를 주 원료로 만들어진 위스키였습니다. 그러나 금주령과 라이에 대한 세금이 과도해지면서 라이 위스키는 옥수수를 주 원료로하는 버번으로 대체되었습니다. 최근 들어 많은 바텐더와 소비자들의 클래식한 스타일의 위스키에 대한 요구가 증가되면서 라이 위스키와 라이의 함량이 많은 버번위스키에 대한 인기가 급속도로 증가하고 있습니다. Redemption(리뎀션)은 클래식한 라이위스키의 재건과 부활을 목표로 만들어진 위스키로 최근 몇 년간 미국에서 가장 빠른 판매 증가율로 주목받고 있는 위스키 입니다.Redemption High Rye Bourbon Whiskey는 Rye(호밀)함량이 많은 버번위스키를 원하는 사람들을 위한 것입니다. 우리의 High Rye Bourbon의 레시피에 사용된 호밀의 함량은 버번 매쉬빌에서 허용되는 상한선에 근접합니다. 전통적인 버번의 근간을 이루는 클래식한 달콤함과 호밀 스파이시의 강렬한 노트, 그리고 바닐라와 카라멜의 풍미가 매우 조화롭게 어우러지며, 입안에서 풍성함을 느낄 수 있습니다. 니트로 마시기에 매우 좋으며, 클래식 칵테일이나 가벼운 믹스로 마시기에도 아주 좋습니다. (Manhattan, Old Fashioned 등)