온타리오(Ontario) 지역은 캐나다 국토의 동부지역 남쪽에 위치해 있으며 캐나다 와인의 대표 산지로 알려져 있습니다. 포도경작 면적이 약 15,000에이커에 이르며 연간 약 16,7백만 리터의 와인을 생산하고 있습니다. 캐나다에서 가장 훌륭한 와인이 나는 ‘에리 호’(Lake Erie) 남부와 가장 큰 규모의 와인 산지인 나이아가라 페닌슐라 지역이 있는 곳입니다. 우리가 흔히 알고있는 ‘아이스와인’의 유래는 원조 ‘아이스와인’인 독일의 ‘아이스바인’이 캐나다로 건너가면서 만들어졌습니다. 포도밭에서 얼어 있는 포도를 딴 다음 해동되기 전에 짜내서 만드는 맛좋은 디저트 와인으로, 풍미가 좋고 당도와 산도가 높은 것이 특징입니다.