꼬도르뉴(Codorniu)는 1551년 처음 포도밭의 관리와 와인 메이킹을 시작하였습니다. 설립 후 450년이 흐르고 18대 손을 거쳐 균일하고 우수한 품질을 가진 까바를 생산함으로써 스페인 와인 역사를 이끌고 있습니다. 전통 방식을 이용하여 Cava를 만든 최초의 와이너리로 가우디의 파트너였던 푸치 이 카다팔크(Puig i Cadafalch)가 운영하였으며 오늘날까지 역사적, 예술적으로 스페인을 상징하고 있습니다. 오랜 경험과 시장을 내다볼 줄 아는 혜안으로 토착 품종, 국제적인 품종의 개성을 살리는 양조방법과 100% 와이너리 소유의 포도밭에서 직접 재배한 포도를 사용하여 완벽한 구조감을 가진 까바의 생산에 주력하고 있습니다. 현재 스페인 No.1 Cava 시장을 선두하고 있습니다.