켄터키 증류소에서 생산되는 놉 크릭은 대다수의 버번들보다 더 긴 숙성기간을 가집니다. 이 덕분에 다른 버번들에 비해 보다 깊게 그을린 오크통의 자연산 당분을 충분히 가지고 있는 것이 특징입니다. 현재의 디자인은 금주령 이전에 증류소에서 병입 후 신문지로 감싸는 관습에서 따온 것입니다. 밝은 호박색, 오크향이 가미된 풍부한 허브와 라이향, 바닐라와 오크의 맛을 덮는 풍부하고 스파이시한 라이의 맛, 따뜻하고 부드러운 피니쉬