뽕 BBong Mulberry Farm Sour 뽕은 충청남도 부여에서 수급한 오디를 아낌없이 사용해 완성한 사워 맥주입니다. 오디의 향과 맛, 색이 분명하게 드러나도록 일반적인 과실 사워보다 훨씬 많은 양의 오디를 투입했습니다. 산미는 강하지 않지만, 과즙에서 오는 산미와 맥주의 구조가 잘 어우러지도록 전체적인 밸런스에 집중했습니다. 첫 향부터 오디 특유의 진한 과실 향이 분명하게 느껴지고, 맛 역시 가볍지 않은 정직한 오디 사워의 인상을 남깁니다. 단맛은 설탕이나 인위적인 감미가 아닌, 오디 과즙에서 자연스럽게 비롯되는 정도만 남겼으며, 마무리는 드라이한 편으로 설계해 과실을 많이 사용했음에도 마시기에는 매우 편안한 구조를 지향했습니다. 맥아 또한 보리의 맛을 드러내지 않게 만들어 오디에 집중하게 하였습니다. 잔에 담기면 드러나는 아주 선명하고 깊은 보라색은 투입된 오디의 양을 그대로 보여줍니다. 색과 향, 맛 모두에서 원료를 숨기지 않고 정면으로 드러낸 맥주입니다. 뽕은 오디를 ‘포인트’가 아닌 주인공으로 사용한, 과실 투입의 밀도를 분명하게 느낄 수 있는 오디 사워 맥주입니다.