“Noyer(누와이예)”는 프랑스어로 호두 나무를 뜻하며 로랑 퐁소에서 생산하는 유일한 Beaune(본) 지역 와인이다. 검붉은 과실의 아로마와 함께 오크 미세한 더스트의 향이 인상적이다. 튀지 않는 산도와 부드러운 탄닌을 갖춘 미디엄 바디로 우아한 복합미를 뽐낸다. 아름다운 질감을 가진 와인은 중간 정도의 풍미 강도를 가지고 있으며 깊이와 견고하고 긴 여운을 보여준다.