* 1년에 단 700병 한정 생산 마이크로 포도밭에서 최상의 포도를 선별 후 수확해 짙은 농축미가 돋보이는 하이 퀄리티의 와인. Franschhoek(프란쵸크)에서 가장 낮은 수확량을 보이는 상업용 품종인 세미용을 신선함과 좋은 산도를 위해 과숙하지 않은 상태에서 손 수확한 후 신중하게 분류해 줄기를 제거합니다. 압착하기 전 가볍게 페놀성 추출을 위해 4시간 압착기에서 스킨 컨택을 합니다. 포도즙은 아주 탁한 상태에서 발효되어 풍부한 과육을 만들어냅니다. 이 와인은 세미용 품종의 밝고 신선한 특징을 그대로 표현하기 위해 4개월 후 바로 병입 되며 오크 숙성과 젖산 발효를 하지 않습니다.