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자두와 향신료의 아로마가 가장 먼저 퍼지면서 장미와 바이올렛과 같은 허브향이 즐겁게 코를 자극한다. 복합적인 풍미가 있는 밸런스가 좋은 와인으로 우아한 탄닌이 와인의 맛을 끝까지 유지시키며 강한 미네랄리티를 느낄 수 있다. 생선류의 요리와 마시면 아주 좋다.