홍성람화15년 (红星蓝花15年) 예로부터 매화는 고귀함과 우아함의 상징으로 그 중에서도 눈과 얼음 속에서 태어난 설중매(雪中梅)는 봄바람의 도움 없는 추운 겨울에도 맑고 우아한 자태로 꽃을 피워 더욱 그 존재가 돋보이곤 하지요. 홍성람화15년은 차가운 겨울 속 피어난 매화를 형상화한 청화백자를 통해 중국의 고전미(美)를 표현함과 동시에 이과두주만의 맑고 청량한 바디감 속에 피어난 부드러운 단 맛을 표현했습니다. 흔히 알고 계시는 오량액(五粮液)이 5가지 곡물로 빚어낸 술이라면 홍성람화15년은 고량, 보리, 완두, 밀, 찹쌀, 쌀, 옥수수, 총 7가지 곡물로 대곡(大曲)을 빚어 홍성의 술 가운데 가장 복합적이고 화사한 맛이 특징이며, 순수하고 맑은 향과 부드러운 단 맛의 조화, 상쾌한 피니시까지 느끼고 나면 농향형 백주를 마시는 착각마저 들지 모릅니다. 동파육, 마라전골, 고추장찌개, 곱창구이 등 풍미가 깊은 음식이나 강한 맛의 국물요리와 함께 드시는 것을 추천 드립니다. 2021 스피릿 셀렉션(Spirits Selection) 금상 수상