1988년부터 슬랍삭(Domaine Slapšak) 패밀리 이름 하에 와인이 생산되었으며 프랑스, 샹파뉴, 랭스 태생 양조학자이자 로드레 근무 경력을 보유한 프랑수아 보통이 슬로베니아로 이주 후 와이너리에 합류하면서 도멘 슬랍삭은 슬로베니아 돌렌스카 지역 스파클링 와인의 르네상스를 일으킨 주역이 되었습니다. 10월 초 손 수확 후 적정한 온도에서 알코올, 젖산 발효를 합니다. 최소 15개월 앙금 접촉 및 숙성 후 출시 합니다. 신선한 산미와 입안을 가득 채우는 버블감이 훌륭하며 섬세하고 부드러운 질감으로 우아한 피니시를 즐길 수 있습니다. 식전주로 자체로도 훌륭하며 관자 카르파치오, 트러플 크림 소스의 치킨 요리, 딤섬, 양 치즈와도 잘 어울립니다.