포도에서 즙을 짜내기 전에 샤르도네와 피노누아를 껍질째로 10일정도 발효시켜준뒤 블렌딩해줍니다. 이 블렌딩과정에서 약간의 그르나슈를 첨가하는데 이것이 골든걸의 감미료 역할을 합니다. 색감은 거의 로제와 같지만 그 어떤 필터링 과정도 거치지 않은 오렌지 와인입니다. 향은 짭짜름한 맛있는 냄새가 나고 입안에서는 매우 부드럽고 실키한 텍스쳐를 보여주는게 특징입니다. 5도정도의 차가운 온도에서 시음을 권장합니다.