중국4대명주 노주노교는 700년 이상의 긴 역사를 가진 백주 양조기업입니다. 원나라 때부터 이어져 내려오는 양조기법과 400년 이상 된 술 저장고는 중국무형문화유산으로 등록되어 현재까지 사용하여 그 맛을 유지하고 있습니다. 자사대곡은 자색 점토로 빚은 항아리 병에 수많은 미세한 구멍이 있어 자유롭게 숨을 쉴 수 있어 '살아있는 술'이라 불립니다.