'왕의 와인이요 와인중의 와인 (Vinum Regum Rex Vinorum)'이라고 극찬을 받는 헝가리의 대표적 디저트 와인 토카이 아수 와인. 토카이 지방에서 나온 아수 와인보다 더 진한 100% 엑기스 (진액) 만으로 만든 '에센치아'. 500년을 보관해도 변치 않을 와인. 보통 꿀의 당도는 리터당 400그람 이상인데 에센치아 와인은 리터당 무려 520그람 이상이나 들어 있을 정도로 고농축 당도를 자랑합니다. 워낙 고 농축에 고 당도이므로 이 와인은 잔에 따라 마시지 않고 스푼으로 조금씩 덜어서 마십니다. 중세 헝가리 왕실에서는 약으로 사용했다고 하며 얼굴에 바르면 주름이 펴지고, 상처 부위에 바르면 상처가 낫는다고 할 정도로 효험이 있다고 전해 지는 와인 엑기스 입니다. 1헥타르 (약 3천평)의 포도밭에서 수확을 하더라도 겨우 2병 밖에 만들지 못할 정도로 아수베리 농축액만으로 만든 귀한 와인 입니다. 건포도 수준의 수분이 증발한 상태의 아수베리 농축액만으로 만든 와인으로 워낙 당도가 높다보니 발효가 잘 안되어 알콜돗수는 2.5%에 불과합니다. 귀부병에 걸린 아수베리는 해마다 상시 나오는게 아니고 특정 연도 특정 기후 조건에서만 만들어지므로 헝가리 현지에서도 구하기 어렵습니다. 375미리 대용량 (보통 250그람으로 판매)에 멋진 우드케이스로 장식되어 선물로도 좋습니다. 식약처 식품 안전 테스트를 통해 식품안전성을 공인 받았습니다. '에센치아'라는 단어가 들어간 '아수 에센치아'는 '에센치아' 대비 당도가 절반에도 못 미치고, 따라서 가격차이도 심합니다. 아수 에센치아 제품과는 전혀 다른 등급의 와인이오니 구매/판매시 참고하시기 바랍니다. 2013년 와인대회 금상 수상. 한정 수량만 수입되어 선착순 판매중 입니다. 헝가리 최고의 빈티지 2008년 제품이고, 헝가리에서도 재고가 별로 남아 있지 않습니다. 사진에서와 같이 고급 우드 장식상자 안에 들어 있습니다. (잔은 제외)