산타에마는 1917년에 양조를 시작한 부띠끄 와이너리로 이민자인 오너는 이태리 양조의 영향을 받아 구대륙 와인의 특징인 강건함과 섬세함의 조화를 이루어 신대륙 와인의 단순한 느낌과는 차별을 둔 와인을 양조하고 있다. 퀄리티 와인생산을 목표로 하는 산타에마는 모든 포도를 유기농으로 재배해 어떠한 화학비료나 농약을 뿌리지 않는다. 수확 또한 오직 손 수확으로만 진행하며, 다른 칠레의 명품 와이너리 보다 1병의 와인이 생산 되는 단위면적이 1/4정도로 작고 특별하다. 산타에마 와인은 Wine Spectator 100대 와인 29위 랭크 및 Vivino 최고의 와인으로 선정되는 등 와인 전문가들 사이에 높은 평가를 받고 있다. 그랑 리제르바 까베르네 소비뇽은 담배, 커피, 토스트향과 어우러진 자두, 블랙체리의 복합적이면서 우아하고 세련된 과일향을 필두로 둥글고 잘 숙성된 타닌, 풍부한 질감, 긴 피니쉬와 더불어 훌륭한 구조감이 느껴진다.