빌라 아 세스타, 일 빨레이 끼안티 클라시코 2013

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와이너리가 위치한 ‘빌라 아 세스타 (VILLA A SESTA)’는 옴브론느 강의 발원지 근처 키안티 지방, 뛰어난 고대 문명을 지녔던 에트루리아인 마을이었던 곳이다. 토스카나에서도 가장 유명한 와인 산지인 ‘키안티 클라시코 갈로 네로’에 포도밭이 있으며 기후, 토양의 조성, 일조량, 해발고도, 경사도 등 품질 좋은 포도를 생산하기 위한 최적의 조건을 갖추고 있다. 최근에 새로 지은 와인 셀러 면적이 5천 평방미터이고, 최신 기술을 적용하여 와인 발효를 관리하며 중간 정도로 구운 오크통에서 와인을 숙성하는 등 전통과 혁신의 기술을 조화롭게 적용하여 와인을 만들고 있다. 일 빨레이는 오크 캐스크에서 18개월 숙성, 병입 후 6개월의 시간을 거쳐서 출시 되는 구조감과 탄닌이 조화로운 끼안티 클라시코의 클래식함을 담은 와인이다.