아름다운 블리니 마을에 위치한 샤토(성) 에서 1773년부터 샴페인을 만들어온 부띠끄 샴페인하우스이며 자신의 밭에서 직접 기른 포도로 샴페인을 만들어 파는 생산자 (레꼴땅 매니퓔랑(Recoltant Manipulant)이다. 샤또 드 블리니는 샹빠뉴 지역에서 유일하게 샤토(성)를 소유하고 포도재배와 샴페인 양조까지 독립적으로 하는 귀중한 지역의 유산과도 같다. 장인 정신과 세심한 관리로 30헥타르의 밭에서 단일종의 포도만을 키우고 오직 손 수확만 하여 샴페인을 양조하기 때문에 독창적인 떼루아의 향과 품격있는 과일의 풍미를 동시에 느낄 수 있다. 미묘한 복숭아 과실향에 약간의 레몬향이 가미되어 있으며, 지속적인 프랑스산 자두와 살구 향이 신선하고 상쾌하게 입안에서 맴돌며, 상큼하고 달콤한 과일들의 풍미가 우아하게 긴 여운을 남긴다.