시라타키 주조는 우수한 사케 품질로 일본 국내와 세계에서 명성이 높습니다. 시라타키 주조는 최고 품질의 쌀과 생수만을 원료로 사용합니다. 시라타키 주조는 160년의 사케 생산 경험을 통해 주조 기술을 정제하고 완성했습니다. 열처리 하지않고 와리미즈도 하지않은 술의 가운데부분만 모아서 담은 술은 보통 양조장에서 근무하는 사람이 아니면 맛보기 힘든 맛입니다. 너무나 맛있는 이런 술의 맛을 많은사람들이 느껴보았으면 좋겠다는 염원으로 술을 담았습니다 . 깔끔한 메론과 배 와같은 긴죠향에 더해지는 나마사케의 후레쉬함 , 꽉 찬 바다감 그 뒤에 느껴지는 깔끔 한 목넘김이 일품입니다