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미앤더링 소츠

Meandering Thoughts

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필스너, 위트, 뮤닉 몰트와 체코 사츠, 할러타우 미텔프뤼 홉, 그리고 벨지안 에일 효모로 스테인레스 스틸 탱크에서 양조한 맥주를 프렌치 오크 펀천으로 옮겨 야생효모와 사워링 박테리아의 믹스트 컬쳐로 15개월간 숙성하였습니다. 과숙성된 열대과일 느낌의 페놀릭하고 프루티한 브렛 에스테르, 여기에 건초와 헛간의 펑키함을 살짝 느낄 수 있고, 피니시는 드라이하고 균형잡힌 산미의 음용성 좋은 세종입니다.