스코틀랜드 동쪽에 위치한 페터켄 증류소는 이스트 하이랜드에서 가장 먼저 면허를 취득한 증류소입니다. 페터켄의 상징인 유니콘은 설립자인 Ramsay경의 가문 문장의 유니콘을 사용한 것입니다. 미국산 화이트 오크 전 버번 통에서 숙성된 페터켄 12년은 호박꿀의 색을 띠며, 바닐라, 배, 향신료, 과즙, 열대과일, 볶은 커피 맛이 납니다. 순도가 아주 높은, 잘 정제된 하이랜드 싱글 몰트 위스키입니다.