최고의 사카마이 야마다니시키를 35%까지 정미해 난부토지(南部杜氏)의 모든 역량을 쏟아 빚어낸 신슈감평회 금상수상주입니다. 완성된 사케를 자루에 담아 짜내지 않고, 한방울 한방울 떨어지는 술을 받아내 병입한 제품으로 연간 생산량 2,000병의 한정품입니다. 풍부한 긴죠향과 깊고 풍부한 풍미, 섬세한 맛이 특징으로 야마다니시키로 빚어낸 술의 '정점'이라 불러도 과언이 아닐 제품입니다.청주를 압착하지 않고 공중에 매달아 한방울씩 떨어지는 사케를 모아 방울사케라고 부르기도 하며, 화려한 향과 포근한 맛이 특징입니다.