화산재를 기반으로 한 토양의 포도원에서 햇빛이 잘 노출되는 조건을 갖추고 있으며, 지중해성 기후와 유사한 기후를 갖고 있다. 발효를 시킬 때 30%정도는 오크에서 나머지는 스테인리스 통에 발효를 시킨다. 12도에서 14도의 온도에서 20일동안 숙성기간을 가지는데 아로마를 추출하기 위한 작업이다. 그 후에 생기는 효모로 인한 침전물들을 풍미를 내기 위해 섞어주는 작업을 또 거친다. 밝은 황금빛의 색을 띄고 있으며, 바나나와 바닐라, 파인애플 등 여러 복합적인 과일의 향을 가지고 있다. 상큼한 향의 조화와 그 지속성이 대단한 와인이다.