1824년 알렉산더 라이드가 등록한 맥캘란 증류소는 스페이사이드 최초의 증류소 중 하나로 세계에서 2번째로 증류 면허를 획득한 증류소입니다. 초기에는 링곰 강의 물을 사용했지만, 지금은 스페이 강의 시추공에서 물을 공급받고 있습니다. 이 증류소는 안정적인 수원의 확보를 위해서 스페이 강 한 자락을 구매했습니다. 또한, 캡틴 그랜트가 1700년에 설립하고 1986년 감각적으로 복원한 이스터 엘키스 하우스(Easter Elchies House)도 보유하고 있습니다. 맥캘란 증류소는 피트 처리되지 않은 민스트렐 보리만을 사용하며, 보리 일부분을 직접 재배합니다. 스테인리스스틸 라우터 여과조 2개, 구리 덮개 발효조 1개, 스테인리스스틸 발효조 16개, 개솔송나무 발효조 6개, 1차 증류기 7개, 2차 증류기 14개를 운용하고 있습니다. 특징이라 함은 스페이사이드에서 가장 작은 직화 방식 증류기를 사용한다는 점이 있습니다. 맥캘란 증류소는 아버라워(Aberlour), 글렌파클라스(Glenfarclas)와 함께 스페이사이드 본류에 위치한 증류소들 가운데 빅3로 꼽히는 증류소입니다.