브루어리 헷 앵커는 1471년 설립된 벨기에의 가장 오래된 브루어리 중 하나로, 5대째 이어온 전통적인 레시피에 끊임없는 연구와 개발로 다양하고 독특한 원료를 사용한 완성도 높은 벨지안 에일을 양조한다.맥주의 이름은 신성 로마 제국의 카를 5세 황제가 여우사냥 시, 최고의 사냥개에게 '구덴 카롤루스'라는 금화를 하사했다는 메헬렌의 오랜 역사에서 유래되었다.풍미가 가득한 캐러멜 맥아를 전통적인 상면발효로 양조한 카롤루스 클래식은 와인의 따뜻함과 맥주의 신선함이 조화를 이룬 독특한 특징을 가지고 있다.