덴마크 출신의 피터 시섹 Peter Sisseck은 보르도 그라브에서 와인 양조를 하는 삼촌을 따라 20살 초반 보르도에서 양조를 시작하였습니다. 이후 90년대 초, 스페인의 한 프로젝트에 참여하기 위해 도착한 리베라 델 두에로에서 스페인 와인의 미래를 발견하면서 자신의 애칭인 핑구스 ‘Pingus’ 라는 이름으로 와이너리를 설립하였습니다. 유기농 재배를 통해 땅의 기운을 온전히 담아내는 것을 고집하는 그는 ‘가지치기의 마술사’라는 별명처럼 뛰어난 와인을 만들기 위해 냉혹하리만치 한 포도나무에 극소량의 송이만을 남겨두고 포도 자체의 퀄리티를 최대한 끌어올려 양조하는 것으로 유명합니다. 스페인 컬트 와인의 역사를 바꾼 핑구스의 유기농 & 올드 바인 철학이 담긴 와인. 올드 바인에서 탄생한 와인으로 시진핑 국빈 만찬에 공식 선정된 품목.