빈 티 지 : 2020 타 입 : Red Wine 포도품종 : 메를로 75%, 까베르네 프랑 25% 나라/지역 : 프랑스> 보르도>몽타뉴 생떼밀리옹 AOC 생 산 자 : Vignobles Robin 알 코 올 : 14% Tasting Notes 2019 앙젤로 로뱅은 좋은 풍미와 동시에 파워풀함을 보여주는 와인이다. 블랙베리와 와일드 베리, 스트로베리와 살짝 느껴지 는 스파이스, 기분좋은 시나몬향과 미세한 페퍼의 아로마도 느 낄 수 있다. 입안에서는 과즙이 풍부한 까시스, 블랙베리와 함 께 라일락과 타바코, 시나몬의 힌트, 그리고 균형이 잘 잡힌 산 미와 신선함, 미네랄이 느껴진다. 탄닌은 매우 부드럽고 유연하 며 기분좋은 피니시로 이어진다. 양조 및 숙성 온도조절 장치가 달린 스테인레스 탱크에 넣고 발효 전 3-4일 동안 침용 후 전통 방식으로 추출 및 펌핑 오버 과정을 거친다. 새 오크통에서 젖산 발효 후 8개월에서 14개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성. 양조 컨설팅 : 미쉘 롤랑 & 스테판 데레농쿠르 Food paring : 그릴에 굽거나 양념한 육류, 바베큐, 치즈와 잘 어울리며 의외 로 초콜렛 케익과 함께 해도 좋다.