만수스 디멘지아 레뷸라

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슬로베니아의 3곳의 와인 산지 중 40%의 생산량을 자랑하는 비파바의 중심부 부루리에 마을에 위치하고 있는 만수스는 오랜 역사동안 대대로 와인사업을 영위해왔다. 이 지역은 대륙성 기후와 지중해성 기후가 만나는 지역으로 독특한 떼루아를 형성하고 있다. 바이오다이나믹 농법과 천연효모를 사용하는 전통적인 제조법을 완고하게 이어가는 와이너리로 껍질과 같이 침용하는 오렌지 와인은 옛 시대의 양조 기술을 존중하고 현재로 되돌리려는 만수스의 시도와 의지가 담겨 있다. 클라르니카 Klarnica 는 멸종될 뻔 한 품종으로 전 세계적으로 재매면적이 3헥타르 정도 밖에 없으며 슬로베니아에서는 만수스를 포함한 와이너리 2군데 외에는 재배하지 않고 있다.