근래에 부르고뉴에서 스타처럼 뜨겁게 떠오르고 있는 도멘 장 자크 꽁퓌롱은 부르고뉴 뉘생 조르쥬 인근 프르모-프리세(Premeaux-Prissey)에 위치하고 있다. 1988년 알랭 & 소피 모니에가 도멘을 인수했으며, 현재 꽁퓌롱의 딸과 사위가 와이너리를 운영하고 있다. 1994년부터 유기농법을 도입해 와인을 생산하고 있으며, 섬세한 피노누아를 표현하기 위해 약 2주간의 스킨 컨택과 저온 발효를 거친다. 와인이 가진 모든 성분이 들어간 병이 진짜 와인이라는 의식이 지배적인 이들은 병입할 때는 아무런 필터 작업을 거치지 않는다. 그래서 간혹 병 밑바닥에 이물질이 가라 앉아 있기도 한다.