1956년 트리꽁 일가 (Tricon family)는 Domaine de Vauroux를 설립하고 첫 샤블리를 생산해왔다. 그들의 샤블리는 현대적 기술과 전통적 접근 방식을 잘 결합하여 발전해왔으며 유명해졌다. 1998년 본에서 공부를 마치고 돌아온 올리비에 트리꽁 (Olivier Tricon)이 네고시앙 올리비에 트리꽁을 설립한 후 기존 와이너리를 인수하였다. 훌륭한 퀄리티의 와인에 이어 유통채널까지 뛰어든 올리비에 트리꽁은 전세계로 수출 중이며, 특유의 섬세함과 우아함으로 일본에서 여성 소믈리에들에게 많은 사랑을 받고 있다.