랑그독 와인의 진수를 보여주는 '샤또 오 블랑빌'은 숨은 보석같은 와인이다. 부르고뉴의 '끌리마'와 동일한 의미의 '구획와인(Parcel Wine)'이라는 개념을 대입하여 수확과 양조를 각 포도밭의 구획별로 나누어 진행한다. Time, Terroir, Attention, Skill, Client Service 벨류를 중심으로 화학 비료를 최소화하는 자연 친화적인 와인을 만든다. '엘레강뜨'라는 네이밍과 같이 우아하고 섬세한 와인의 테이스트를 선사한다. 붉은 빛이 감도는 루비 컬러이며 말린 레드베리, 가리그, 블랙티, 모카, 미네랄 등의 뉘앙스가 복합적으로 느껴진다. 부드러운 산미와 실키한 탄닌의 텍스쳐가 매우 훌륭하며 잘 익은 붉은 과실류를 기반으로 복합적으로 느껴지는 허브와 후추의 미감을 느낄 수 있다.