About wine 풍부하고 복합미를 가진 풀바디 와인 생산에 적합한 기후를 가진 Salento의 San Donaci 지역에서 생산된다.자연과 완벽한 조화를 이루고, 사람의 개입을 최소한으로 하여 떼루아가 가진 특징을 잘 살려내려 노력한다.수확은 이른 아침에 이루어지며, 줄기 제거 후 22-24 ° C에서 8-10 일 동안 발효된다. 이후 매일 같은 시간 Pumping Over 작업을 한다.*유기농와인, 비건와인Tasting Note 보라빛이 감도는 강렬한 레드컬러이며, 라즈베리와 산딸기 등 베리류들의 풍부한 과실향이 돋보인다.입안에서의 느껴지는 풀 바디의 느낌은 강한 과실의 향과 조화를 이루며, 이후 은은하게 퍼지는 아로마와스모키함은 한층 더 완성도를 높여 준다.