워싱턴 최초의 와이너리 생 미셀 와인 에스테이트는 포도재배와 와인 메이킹의 혁신과 지속가능경영을 주도하고 있는 프리미엄 와이너리입니다. 워싱턴 컬럼비아 계곡 남서쪽 끝에 위치한 생산지는 지역민들 사이에서 “The Burn“이라 불리는 곳인데 포도 나무를 심기 전 이곳에 불을 놓아 그 유래를 따라 와인에 “Borne of Fire”라는 이름을 붙이게 되었습니다.신선한 배와 열대과실, 꽃 향기, 그리고 허브 뉘앙스가 풍부하게 올라오며 특유의 미네랄리티가 와인의 퀄리티를 높입니다. 오크통 숙성을 통해 스모키함이 느껴져 바디감을 살리고 아삭한 산도가 밸런스를 높인 풍미 깊고 우아한 화이트 와인입니다. 생선 요리, 크림 파스타 등과 궁합이 좋습니다.90pts: Jeb Dunnock (2018v)