워싱턴 최초의 와이너리 생 미셀 와인 에스테이트는 포도재배와 와인 메이킹의 혁신과 지속가능경영을 주도하고 있는 프리미엄 와이너리입니다. 워싱턴 컬럼비아 계곡 남서쪽 끝에 위치한 생산지는 지역민들 사이에서 “The Burn“이라 불리는 곳인데 포도 나무를 심기 전 이곳에 불을 놓아 그 유래를 따라 와인에 “Borne of Fire”라는 이름을 붙이게 되었습니다.구대륙 와인의 품격과 신대륙 와인의 풍부한 과실 캐릭터가 결합된 유니크한 와인으로, 석류향과 허브향, 그리고 미네랄 터치가 겹겹이 쌓이며 형성되는 깊은 아로마를 선사합니다. 부드러운 탄닌감과 함께 체리, 건포도, 감칠맛나는 향신료, 그리고 약간의 붉은 후추향의 복합적인 부케가 인상적입니다. 볶지 않은 커피콩의 향이 느껴지며 목 넘김 후에도 긴 여운을 남깁니다. 구운 바비큐, 파스타 등과 잘 어울립니다.92pts: James Suckling (2017v) 91pts: Wine Spectator (2016v)