안데르트 바인 CHHPH

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Andert Wein Chhph
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상품 정보

상품 설명

Michael과 Erich Andert은 어린시절 대가족과 대자연 아래서 자연 과 인간의 밸런스있는 균형을 존중하며 자라왔으며 현재는 헝가리 국경과 Neusiedl호수 근처 작은 마을 Pamhagen에 약4.5ha의 일조 량이 좋은 언덕에 위치한 포도밭에서 1997년을 첫 생산으로 Demeter에 따라 비오디나믹 농법을 적용하여 일하고 있다. 2003년 부터는 모든 포도원을 생체역학적으로 관리하고 있으며 2007년에는 Demeter Austria와 협력하여 운영하고 있다. 그들의 어린시절 꿈이 었던 포도 밭 이외에 채소와 허브, 동물을 다 같이 키우는 진짜 농장 을 운영하고 직접 키운 재료의 음식을 요리하며 자선단체에 후원 등 슬로우 철학에 의한 라이프를 살고 있다. 코에서 카시스 및 블랙 베리의 강렬한 향이 폭발 적으로 느껴지나 너무 무겁지 않고 생동감 있다. 입에서는 Zweigelt 특유의 맑고 밝은 체리의 과 실미와 잘 익은 타닌을 보여주며 마무리가 벨벳 처럼 우아하다. 줄기는 절반만 제거하여 오픈된 통 에서 발효하고 24개월 간 중고 오크통에서 숙성한다