파리에서 패션, 의류 산업에 있던 Pierre Fenals은 와인메이커가 되기 위해 부르고뉴로 와서 Trapet, Lapierre, Emmanuel Giboulot에서 인턴과정을 거치고 2002년 Maranges와 Haute Côtes de Beaune에 2.5ha의 밭을 구입했다. 와이너리는 Saint-Aubin에 위치해 있으며 Le Corton 밭을 포함하여 Santenay, Monthelie, Corton의 밭을 임대 및 소유하고 있다. “Belle Lies”는 오크통을 말리고 오래 된 찌꺼기로 통을 문지르는 17세기 수도사들의 관행에서 유래된 이름으로 순수하고 전통을 따르는 그의 철학이 담겨있다. 쟁기질이 어려울 정도의 돌이 많은 석회암 토양 인 Terre Blanche의 경사면의 50년 수령의 포도 를 15개월간 오래된 오크통에서 숙성한다. Monthélie 지역의 오직 1%만이 산비탈 꼭대기에 포도를 심는다. 입안에서 토양이 고스란히 전달 될 만큼 침샘을 자극하는 미네랄과 예리한 산도 는 신선한 꽃향기와 함께 우아함을 보여준다.