“저 강 건너”라는 뜻의 이탈리아 어로 Al di la del Fiume의 주인 Danila Mongardi 와 Gabriele Monti 는 볼로냐 남서부 Marzabotto마을의 Montesolo의 3ha의 포도밭을 운영하고 있다. 고대 농업 기술을 다시 살리고 건강한 식생활에 의한 환경 존중, 인류의 복지를 증진을 모토로 Barbera, Grechetto, Albana, Montuni 등의 지역 품종을 재배한다. Fricando는 Apennine 산맥의 경사면에서 자란 알바나 품종을 암포라에서 침용 및 발효한 와인 이다. 알바나는 거의 알려지지 않은 두꺼운 껍질 이 특징인 볼로냐 지역의 고대 토착 품종으로 줄 기 째 암포라 항아리에 넣어 긴 시간 천천히 발 효 된 후, 정제나 여과 없이 병입한다. 허브 느낌 이 가미된 감칠맛과 미네랄의 밸런스가 좋은 약 간의 산화 뉘앙스를 가진 와인이다.