“저 강 건너”라는 뜻의 이탈리아 어로 Al di la del Fiume의 주인 Danila Mongardi 와 Gabriele Monti 는 볼로냐 남서부 Marzabotto마을의 Montesolo의 3ha의 포도밭을 운영하고 있다. 고대 농업 기술을 다시 살리고 건강한 식생활에 의한 환경 존중, 인류의 복지를 증진을 모토로 Barbera, Grechetto, Albana, Montuni 등의 지역 품종을 재배한다. Zirudela는 볼로냐 시골의 전통적으로 내려오는 토착 품종을 대표하는 화이트 와인으로 포도 송 이 채 카보닉 마세레이션하여 와인에 쥬시한 소 울과 약하게나마 탄닌의 뉘앙스를 부여했다. 신 선함을 느낄 수 있으며 활기차고 프레시하게 즐 길 수 있다.