Villa Calicantus는 Bardolino지역에서 가장 규모가 작다. 올리브 나무와 작은 숲으로 둘러싸인 8ha의 포도밭은 Bardolino Classico 지역 높은 언덕위에 위치해 있다. 1860년대 현 소유주인 Daniel Dalani의 증조부가 소유하던 포도밭은 수년간 방치되었다가 2011년 부터 Daniel에 의해 유기농 법으로 재출발하게 된다. 2014년부터 비오디나믹 농법으로 전환하고 어떤 종류의 화학제품도 사용하지 않는다 해발 175m의 1헥타르 규모 밭으로 다른 퀴베를 생산하는 밭보다 석회질이 풍부하여 구조감이 좋은 장기숙성용 와인을 생산하기에 적합하다. 껍질 채 콘크리트 통에서 1달간 침용 후 압착하 여 오크통에서 1년간 발효 숙성하고 1년간 병숙 성한다.