Carlo Parenti는 2005년 한 와인메이커와의 만남으로 시작하게 되어 현재는 재능 있는 와인메이커로서 환영을 받고 있다. 와이너리는 Livorno Maremma의 Suvereto 구역에 위치 해있고 돌과 화산토의 미네랄이 풍부한 산 기슭의 기후 변화에 크게 노출되어 있다. Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 와 낮 은 모래지역에서는 Ansonica를 비오디나믹 농법으로 가능한 가장 자연스러운 접근 방식으로 재배한다. 토피맛 사탕같은 넛츠류들이 떠오르는 위스키 뉘앙스와 말린 살구, 복숭아, 말린 야생 노란 꽃잎향이 피어오르는 와인이다. 큰 스틸 탱크 에서 온도 조절을 하지 않았고, 5일간 스킨 컨 택을 진행하였으며 자연 효모를 사용하였다.