Carlo Parenti는 2005년 한 와인메이커와의 만남으로 시작하게 되어 현재는 재능 있는 와인메이커로서 환영을 받고 있다. 와이너리는 Livorno Maremma의 Suvereto 구역에 위치 해있고 돌과 화산토의 미네랄이 풍부한 산 기슭의 기후 변화에 크게 노출되어 있다. Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese 와 낮 은 모래지역에서는 Ansonica를 비오디나믹 농법으로 가능한 가장 자연스러운 접근 방식으로 재배한다. 풍부한 바디감과 말린 만다린, 오렌지의 상큼 달콤한 아로마가 느껴진다. 온도 조절 없이 오 픈된 탱크에서 토착 효모로 발효하고 2일간 스 킨 컨택한다. 8개월 간 콘크리트 탱크와 일부 는 암포라에서 숙성된다.